Neue Verordnung soll für mehr Transparenz und Qualität bei Lebensmitteln sorgen.
Seit 1. September gibt es eine neue Verordnung für Großküchen und Kantinen: Die Herkunft von Fleisch, Milch und Eiern muss verpflichtend gekennzeichnet werden. Ziel ist, die Transparenz über die Herkunft der Zutaten in Speisen zu erhöhen, die an Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, wie Krankenhäusern, Kindergärten, Schulen oder Betrieben geliefert werden.
Dieser Standard wäre auch bei Obst und Gemüse wünschenswert, „da oftmals billig und unter schlechten hygienischen und sozialen Bedingungen produzierte Ware unseren Obst- und Gartenbaubetrieben massiv Konkurrenz macht“.Mehr Transparenz im Philip Breimayer, Geschäftsinhaber des „Zweierlei-Laden & Cafe“ in Höflein beliefert täglich insgesamt 150 Kinder in Schulen und Kindergärten in den Bezirken Wiener Neustadt und Neunkirchen mit einem warmen Mittagessen. Er hält die neue Kennzeichnungspflicht für „mühsam, aber durchaus sinnvoll.
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