Il cibo è integrazione La testimonianza di come il cibo possa tracciare la strada per una comunanza culturale, per una condivisione di intenti che passa attraverso i sapori e costruisca la consapevolezza del proprio posto nel mondo | GastronomikaLk
Dalle istituzioni al privato, la testimonianza di come il cibo possa tracciare la strada per una comunanza culturale, per una condivisione di intenti che passa attraverso i sapori e costruisca la consapevolezza del proprio posto nel mondo«Erano solo le nove del mattino e la cucina era già traboccante, ogni angolo e ripiano era occupato dalle prelibatezze di Marjan. Le verdure marinate riempivano fino all’orlo i grandi recipienti trasparenti posati sul tavolo al centro della cucina.
D’altronde è proprio questo il potere primordiale del cibo. Viaggia, si sposta, si contamina e unisce. O divide, a seconda dei punti di vista. Quel che è certo è che il cibo è racconto e cultura dei popoli, nutrimento dell’animo, legame con la terra.Il cibo è integrazione. Non poteva che iniziare così la seconda edizione del Festival di Gastronomika.
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