Der Leberkaskrapfen ist aus der heimischen Küche nicht mehr wegzudenken. Nun hat die Speise ihren Weg in den nationalen Koch-Olymp gefunden.
Der Leberkaskrapfen ist aus der heimischen Küche nicht mehr wegzudenken. Nun hat die traditionelle Speise ihren Weg in den nationalen Koch-Olymp gefunden: Das Steirereck serviert Leberkaskrapfen ab sofort im Rahmen seines siebengängigen Tasting-Menüs.
WIEN – Im Kulinariktempel im Stadtpark laufen die Vorbereitungen für den Abend auf Hochtouren: Kisten mit frischen Austernpilzen werden in die Küche getragen, Besteck poliert, Soßen abgeschmeckt, pink-graue Leberkasmasse angerührt. Die fünf Hauben müssen jeden Abend aufs Neue verteidigt werden.
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