Epopea spalmabile La geniale invenzione della Supercrema, antenata della Nutella Negli anni Cinquanta il prodotto di punta della Ferrero era il Giandujot, ma a volte trasudava dalla confezione | di Salvatore Giannella
Negli anni Cinquanta il prodotto di punta della Ferrero era il Giandujot, ma a volte trasudava dalla confezione. Fino a quando il patron Michele scoprì l’ingrediente per correggere questo difetto. Così i clienti potevano andare dal lattaio con la loro fetta di pane e acquistare solo la guarnizione. Salani pubblica la prima biografia di un imprenditore simbolo dell’eccellenza italianaPietro ha buttato il seme, fatto nascere la pianticella.
«I dipendenti devi rispettarli, coccolarli» confida Michele ai suoi collaboratori. «Devi farli sentire imprenditori a loro volta. Dall’operaio al dirigente, devono sentire l’azienda come propria e così contribuiranno insieme alla sua crescita. E tu, imprenditore, puoi addormentarti sereno la sera». Viene venduta in contenitori che vanno dalle latte ermetiche alle vaschette e ai bicchieri, ma anche in casette giocattolo di legno. «Ecco un ragazzo che ci sa fare» commenta lo zio Giovanni congratulandosi con il nipote davanti allo stato maggiore dell’azienda.
Le strategie aziendali della Ferrero suscitano ammirato stupore tra gli imprenditori del Nord. In una riunione della Confindustria lombarda in cui sono presenti i Motta, gli Alemagna e altri industriali dolciari – ricorda Giovanni Raimondo, direttore vendite e marketing per l’Europa – sono presenti anche Michele e Giovanni. «Al momento in cui prese la parola lo zio, annunciato come Giovanni Ferrero, ci fu un brusìo in sala con la domanda: “Ferrero chi?” Non li conosceva nessuno.
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