Ende des Jahres muss das Essen in Kindergärten, Landesschulen und Ämtern zu 100 Prozent biologisch sein. Die Landesküche versichert, das zu schaffen, gestandene Gastwirte halten das für unmöglich und denken über Personalabbau nach
Ende des Jahres muss das Essen in Kindergärten, Landesschulen und Ämtern zu 100 Prozent biologisch sein. Die Landesküche versichert, das zu schaffen, gestandene Gastwirte halten das für unmöglich und denken über Personalabbau nachdes Landes ist es ruhig geworden.
Jahrelang habe er Essen geliefert, „Kinder und Eltern waren zufrieden“, so Steger. Sein Fazit: „Am Ende wird alles ans Land gehen und die kleinen Wirte bleiben auf der Strecke“. Gingen die 1.000 Portionen verloren, müsste Steger wohl in seiner KücheAuch Kiss erreicht die 100 Prozent nicht und müsste wohl Personal abbauen. Er glaubt aber zu wissen, das Land rudere zurück und bleibt bei 50 Prozent Bioanteil.
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