In Niederösterreich haben es Gastronomen schwer - auch in Bisamberg. Bürgermeister Johannes Stuttner ist Winzer, er spricht die Probleme an.
Es ist eine Geschichte, die sich derzeit in Niederösterreich wiederholt: Ambitionierter Gastronom überzeugt Gemeinde mit Konzept, bekommt Lokalität verpachtet, aber scheitert.Am 2. Dezember 2023 eröffnete der"Schlosswirt" unter dem Namen"Peter's Schmankerl, Wirtshaus und Bierkeller" erneut. Rechtzeitig zum Start des Schlossadvents. Neue Terrasse, feineres Ambiente, restaurierte Fenster inklusive. Die Gemeinde Bisamberg investierte 130.
Nun erfolgte das Aus. Der junge Betreiber kann nicht mehr. Für Bisambergs VP-Bürgermeister Johannes Stuttner kein ungewohntes Terrain. Der trat 2022 mit 34 Jahren im Amt an - und bekam gleich einmal einen Pachtstreit mit dem damaligen Schlosswirt, dem Vorgänger des jetzigen Pächters, auf den Tisch gelegt. Jetzt stehen Verhandlungen an, wie man den noch laufenden Vertrag auflöst. Ohne juristisches Geplänkel, wenn möglich.
Im Gespräch über die Gastronomie allgemein wirkt Stuttner aufgeräumt. Vielleicht auch, weil er aus einer bekannten Winzerfamilie im Ort stammt, quasi"Insider" ist."Pacht zu zahlen, Mitarbeiter, Teuerung - für Gastronomen gibt es heutzutage viele Herausforderungen." In Bisamberg leben circa 5.000 Einwohner, zu großem Teil gut situiert. Früher zog der Ort die Gäste an: zum Fuchs-Wirt, wo sich oft Mitglieder der bekannten Familie Resetarits einfanden - etwa Kabarettist Lukas und der 2022 verstorbenen Willi, besser bekannt als Dr. Kurt Ostbahn. Legendär war auch das"Cafe Kino".
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