Acht Häuser schafften es in den Falstaff-Restaurant-Guide

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Acht Gastronomen aus dem Bezirk schafften den Sprung in den aktuellen Falstaff-Guide. Martin Weilers „Weiler“ in Laa holte sich im Bezirk die meisten Punkte. (NÖNplus)

cht Gastronomen aus dem Bezirk schafften den Sprung in den aktuellen Falstaff-Guide. Martin Weilers „Weiler“ in Laa holte sich im Bezirk die meisten Punkte.

Mit über 2.000 bewerteten und gelisteten Restaurants präsentiert Falstaff in diesem Jahr den bisher umfangreichsten Restaurant- & Gasthaus-Guide 2024 und überrascht gleichzeitig mit einem „Neuzugang“ an der Spitze: Das „Ikarus Hangar-7“ in Salzburg wurde erstmals mit der Höchstwertung von 100 Punkten gelistet und teilt sich nunmehr den ersten Rang mit den Wiener „Platzhirschen“ „Steirereck am Stadtpark“ und „Amador“.

„Es ist die moderne Weinviertler Küche, die das Haus in der Region so beliebt gemacht hat“, sagen die Tester über das Restaurant „und vergaben dafür 82 Punkte. Besonders hervorgehoben werden die diversen Spezialbuffets.Gasthaus Herbst nur 81 Punkte zu, deutlich weniger als im Vorjahr. „Matthias Herbst kocht nach allen Jahreszeiten, denn Saisonalität und Regionalität sind für ihn selbstverständlich“, heißt es im Falstaff-Guide. Gelobt wird auch das „nose to tail“-Prinzip, bei dem vom Tier alles verwertet wird. „Ein Vorzeigebetrieb“, sagen die Tester.

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