Freude im Team um Küchenchef Klaus Hölzl über zwei Gabeln. Jeweils eine Gabel auch für Ambrozy, Hopferl, Stern & Kaufmann.
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reude im Team um Küchenchef Klaus Hölzl über zwei Gabeln. Jeweils eine Gabel auch für Ambrozy, Hopferl, Stern & Kaufmann. Ob Hölzl seine nächste Haube nun nach Litschau bringt? Vieles hänge von den Testern ab, sagt er, man könne schwer darauf hinarbeiten. Er will das auch gar nicht: „Priorität hat die Arbeit für die Gäste, nicht für eine Auszeichnung. Wir möchten einfach einen guten Job machen.“ Wie er diesen Job versteht, das stellte er 2023 mit der Reihe „Koch.
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