Physiker und Kabarettist Werner Gruber spannt den Bogen in der ersten Ausgabe seiner neuen Sendung „Vom Urknall zum perfekten Schweinsbraten“. Das tut er im Sakko und mitunter in Kleinkindsprache.
Wenn Werner Gruber in der Küche steht, dann raucht, qualmt und blitzt es, dass es nur so eine Freude ist. Der Experimentalphysiker aus der Neigungsgruppe der Hobbyköche schreitet in seiner neuen Sendung wieder einmal zur Tat und erklärt dem Fernsehvolk seine Lieblingsdisziplin anhand seines schon etwas mürben Schweinsbratenrezepts.
Und da steht er, der ehemalige Science Buster, im völlig unpassenden Outfit mit Hemd, Sakko und Krawatte am Küchentresen und hantiert nicht nur mit Fleisch und Küchenmesser, sondern auch mit Physiker-Spielzeug wie Ammoniak, Bunsenbrenner oder flüssigem Stickstoff. Das Essen aus „Werner Grubers Experimentalküche“ würde wohl keiner Lebensmittelkontrolle standhalten.
Er hat offenbar das Bedürfnis, dem nicht akademischen Publikum die Wissenschafts-Häppchen möglichst klein zu servieren. Niederschwellig nennt sich das im Fachjargon. Das ist grundsätzlich gut so in einem Format, von dem sich auch jene abgeholt fühlen sollen, die sich eben nicht mit Physik auskennen. Und Gruber hat auf diesem Gebiet etwas zu erzählen, das wirklich interessant ist. Vor allem, weil er immer gute Beispiele hat und es prägnant erklären kann.
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