Das Backstubenteam der Mödlinger Bäckerei Kolm brillierte beim 21. Internationalen Brotwettbewerb mit 18 Medaillen.
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Mit einer sagenhaften Beteiligung ging in Linz der 21. Internationale Brotwettbewerb über die Bühne: 901 Brote, Gebäcke, Feingebäcke und Schaustücke stellten sich der Konkurrenz der besten Bäckermeister der Welt. Ganz groß im Fokus stand dabei die Qualität der handwerklichen Erzeugnisse. Das KOLM-Team begeisterte die Juroren wieder mit der Qualität ihrer Backwaren. Insgesamt hat die kleine Mödlinger Bäckerei 8 Gold-, 9 Silber- und eine Bronzemedaille gewonnen. Gold gab es für Linzer Herz, Marmorgugelhupf, Roggenvollkornbrot ohne Backhefe, Steinofen-Tonda, Mandolini Cuore, Mohnkranz, Dinkeltoast und Olivenbaguette.
Jörg Kolm lobt: „Diese Medaillen sind eine Auszeichnung für unsere Bäcker, denen mein Dank gilt. Insbesondere unserem langjährigen Backstubenleiter Pal Hajdaraj, der die tägliche Verantwortung für die Qualität unserer Produkte trägt!“
Bäckerei Mödling Kolm 21. Internationaler Brotwettbewerb Gold
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