Il 25 e il 26 novembre torna l'evento «Una Mole di Panettoni»
Anche quest'anno Torino diventa per un fine settimana la capitale italiana del dolce natalizio per eccellenza. Il 25 e il 26 novembre torna, all'hotel Principi di Piemonte, «Una Mole di Panettoni», la manifestazione organizzata da Dettagli Eventi che riunisce i migliori «lievitisti» della pasticceria italiana scelti fra quelli che rispettano rigorose regole di qualità, ossia l'utilizzo di lievito madre e l'esclusione di qualsiasi tipo di additivo chimico.
I dolci saranno valutati in base a criteri come il giusto peso, aspetto generale, forma, aroma, cromia, alveolatura, palatibilità, acidità, retrogusto, cottura, glassa per il piemontese e farcitura per quello creativo. Durante l'evento sarà presente un 'bar solidale' grazie alla onlus di Luca Argentero e Beniamino Savio, '1 Caffe', e sono in programma 5 degustazioni guidate al giorno.
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