Il Girotonno, l’Isola di San Pietro e la meraviglia di Carloforte In Sardegna c’è un’isola in cui si fondono il segno ligure, quello tunisino e quello sulcitano. È il mix che dà vita al Dna di Carloforte | GastronomikaLk
In Sardegna c’è un’isola in cui si fondono il segno ligure, quello tunisino e quello sulcitano. È il mix che dà vita al Dna di Carloforte, in cui culture diverse sono ormai profondamente intrecciate in un’identità unica e ineguagliabile. Al sapore di tonno rossoC’è una piccolissima isola nell’isola in quel di Sardegna. Un ecosistema a sé stante. Una lingua diversa, tradizioni diverse, un’anima diversa. L’isola di San Pietro e Carloforte sono un gioiello.
Se andate in vacanza a Carloforte dimenticate per un attimo tutto quello che sapete della cucina tipica sarda. Non cercate il maialetto, lo spaghetto con le arselle, la burrida alla cagliaritana. Lasciatevi guidare dai profumi e dai sapori di una tradizione gastronomica, che è simbolo di mescolanza e viaggi attraverso il mare, di scambi tra popoli e di prodotti che hanno fatto, in qualche modo, la fortuna di quest’isola.
Perché se è vero che la maggior parte del tonno pescato in questo mare è destinato a un mercato orientale, per le ricette giapponesi a base di tonno crudo, è altrettanto vero che da queste parti il tonno racconta una tradizione, e viene ancora cotto alla vecchia maniera e trattato più come una carne da brasato che come un pesce da consumare appena abbattuto.
Canada Latest News, Canada Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Cinte, borse e portafogli contraffatti: sequestrati 300 articoli al Pantheon e San PietroL'assessora Lucarelli: 'La lotta alla contraffazione è una lotta per la legalità a tutela di tutti ma soprattutto delle nostre aziende e del made in Italy'
Read more »
Parisi, il Nobel anti-Ratzinger? Ecco dove va ospite, clamoroso in VaticanoNel 2008 GiorgioParisi si oppose a un discorso di BenedettoXVI all'università la Sapienza e ora ha partecipato a un convegno della SantaSede che diceva le stesse cose
Read more »
Finale Champions, a San Siro quasi 50mila per la pazza Inter: Milano invasa dai nerazzurriDalle 19 cancelli aperti al Meazza, tra djset e collegamenti con Istanbul prima della sfida con il Manchester City
Read more »
Brivido San Siro: sul prato nerazzurro applausi e lacrime per l'amara sconfittaDavanti al maxischermo più grande della storia i tifosi che non hanno potuto andare a Istanbul hanno seguito lo scontro, un cinquemila pollici per gusta…
Read more »