Tecnología | Se acabó el misterio: la ciencia reveló si se debe o no lavar el arroz antes de cocinarlo.
lavar el arroz elimina el exceso de almidón y los posibles contaminantes
Sin embargo, es importante tener en cuenta que lavar el arroz también puede tener algunos efectos negativos. . Al lavar el arroz, es posible que parte de estos nutrientes se pierdan junto con el almidón lavado. Además, lavar el arroz puede afectar su sabor, ya que el agua utilizada para lavarlo puede diluir los aceites naturales presentes en los granos, que contribuyen al sabor característico del arroz.principal contaminante que se puede encontrar en el arroz es el arsénico
En los adultos, este elemento se ha vinculado con trastornos en la piel, vejiga e incluso con el cáncer de pulmón. Así las cosas,hacer que la cantidad de arsénico presente en el arroz se reduzca hasta en un 90 %son el segundo contaminante que le preocupa a los especialistas y, que al igual que el arsénico, se puede reducir al lavar el arroz.
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