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Le proprietà delle spezie Stuzzicano il palato, facendo viaggiare la nostra mente verso lontane mete esotiche. Insaporiscono i piatti, riducendo il bisogno del sale. Accendono il metabolismo, favorendo la digestione e senza apportare neppure una caloria. Le spezie sono ingredienti fondamentali a cui gli italiani non rinunciano mai a tavola. Dal peperoncino allo zenzero, passando per la cannella e la curcuma, le spezie conquistano perché sanno coniugare gusto e salute.
Curcuma Negli ultimi anni il mondo scientifico si è sempre più interessato alle proprietà di questa spezia, che ha proprietà antiossidanti, antivirali, antiproliferative ed antinfiammatorie. Usata in cucina per dare colore ai cibi e come conservante, la curcuma viene impiegata nella medicina tradizionale indiana per trattare diversi disturbi, come la flatulenza, la dissenteria, le ulcere, l'artrite e le infezioni della cute e dell'occhio.
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