Kinga Matula bringt typische Gerichte ihrer Heimat nach Oberösterreich. Und will damit Alternativen zu Pizza und Kebab bieten
ist kulinarisch nicht unbedingt die aufregendste Ecke der Stadt. Da gibt es Pizza neben Kebab neben Pizza neben Kebab.
Und zwischendrin ein kleines Geschäftslokal, das man beim Vorbeigehen fast übersehen könnte. Kürzlich hat hierVor zehn Jahren kam die 33-Jährige nach Linz."Ich stamme aus einer sehr traditionellen Familie. Hier habe ich unser Essen vermisst und dachte mir: Warum gibt es das hier nicht?" Eine Frage, die sich Matula nun nicht mehr stellen muss."Papu" ist auf Polnisch eine liebevolle Bezeichnung für Essen, ein kindlicher Begriff.
"Viele Leute kommen, weil sie Pierogi schon mal in Polen gegessen haben und sich freuen, dass es sie jetzt hier auch gibt", sagt Matula. Im kulinarischen Einheitsbrei der Wiener Straße soll das"Papu" also eine kleine Oase der Abwechslung sein.saure Mehlsuppe mit Wursteinlage
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