Zeferino García estableció un imperio empresarial oaxaqueño en Los Ángeles: mercados, tiendas y un restaurante. Ahora, vende caléndulas todos los años para el Día de Muertos.
Tenían que ser recogidas y vendidas en cinco días, para que lucieran su gloria naranja en los altares del Día de Muertos en todo el sur de California.In an earlier version of this column, Zeferino Garcia’s village was referred to as San Fernando Yateé. It is San Francisco Yateé. Also, his wife, Maria Francisco, was incorrectly identified as Maria Fernando. Her brother, Jose Francisco, was also incorrectly identified as Jose Fernando.
Pero los habitantes del pueblo hacían el viaje anual y traían cestas de ellos para el Día de Todos los Santos y el Día de los Difuntos, las conmemoraciones católicas que caen el 1 y el 2 de noviembre y que se conocen más comúnmente como Día de Muertos. “Teníamos las tortillas, teníamos el mezcal, teníamos las tlayudas”, añadió García. “Necesitábamos el cempasúchil”.
La gente se turnaba para vigilar el sistema de riego por goteo, limpiar las hierbas y asegurarse de que las ardillas no se comieran nada.Las flores, en su mayoría anaranjadas, pero algunas amarillas, eran tan grandes como un puño. Los pétalos concéntricos de cada flor se desplegaban como un rompecabezas. Su penetrante aroma atraía a las abejas que iban vertiginosamente de ramo en ramo.
A medida que el Día de Muertos ha crecido en popularidad, las crestas de gallo se han convertido en un gran negocio. Las cifras del Departamento de Agricultura de EE. UU. muestran que los ingresos por venta al por mayor de estas flores superaron el año pasado los 50,6 millones de dólares, situándose apenas por detrás de las begonias.
Durante el fin de semana y hasta el miércoles, se formaban colas en los negocios de García desde el amanecer hasta bien entrada la noche, ya que la gente venía a comprar flores y otros artículos para sus altares. La demanda es tan grande que García planea duplicar su cosecha de caléndulas el próximo año.García tenía un motivo más para celebrar la cultura oaxaqueña.
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