Ogni famiglia italiana spreca 20 kg di cibo all'anno, come evitarlo: il decalogo Adnkronos
Ogni famiglia italiana spreca in media quasi 20 kg di cibo all'anno. E' uno dei dati dell’Osservatorio sprechi alimentari del Crea, alimenti e nutrizione presentati dalla Società italiana di nutrizione umana al XLIII congresso nazionale.
Nel 2021 si è avuto un aumento dello spreco domestico che è arrivato a 420 grammi a settimana per famiglia.Dimensione familiare e spreco alimentare sono legati, ma guardando ai dati pro-capite si osserva un maggior spreco nelle famiglie monocomponenti. Inoltre, si riscontra una certa propensione di spreco alimentare nei segmenti di età più giovane e tra i nuclei familiari con maggiori disponibilità economiche.
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