Gianluca Felicetti, presidente della Lav: “È un governo filo-scienza o anti-scienza a seconda dei giorni”
È il governo del made in Italy a corrente alternata: no alla carne sintetica, sì alle nuove tecniche genetiche. La difesa della tradizione è buona i giorni pari e cattiva i giorni dispari. L’equilibrio del sistema degli allevamenti è sacro, l’agroecologia può essere sacrificata. Questa schizofrenia alimentare sta moltiplicando gli scontenti. La deregulation sulle nuove tecniche genetiche il muro contro la carne sintetica ha scatenato gli animalisti.
Il no alla carne sintetica è motivato anche dall’esigenza di difendere gli allevamenti al pascolo che rappresentano una presenza sul territorio importante. In effetti il ciclo dell’alimentazione è responsabile di circa un terzo del totale delle emissioni serra. E la quantità di animali allevati è impressionante. Quanti sono?
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