Columna de opinión de Jairo Puente Bruges
El 7 de junio fue establecido como el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos; evento promovido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura y la Organización Mundial de la Salud .
soportan el 40% de la carga de enfermedades de transmisión alimentaria, dado que corren un mayor riesgo de malnutrición y mortalidad debido a la insalubridad de los alimentos”. “La carga de estas enfermedades recae especialmente en las personas pobres y los jóvenes”.
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