Bogotá | W Radio está investigando si en la Secretaría de Salud (SectorSalud) se han radicado denuncias.
Para capacitarse en manipulación de alimentos, los ingenieros de deben cumplir con los requisitos establecidos en la Resolución 2674 de 2013. En esta, se exige una formación en educación sanitaria, principios básicos de Buenas Prácticas de Manufactura y prácticas higiénicas en manipulación de alimentos.
La resolución también establece que estos profesionales deben tener al menos 10 horas de capacitación contínua, reforzado “mediante charlas, cursos u otros medios efectivos de actualización”. Por esto, sorprende que existan empresas dedicadas a la tramitación de certificados de capacitación falsos. Por 20 mil pesos y sin cumplir con los requisitos que exige el Estado, ciudadanos de cualquier profesión puede certificarse como manipulador de alimentos certificado por la Secretaría de Salud.
La emisora llevó a cabo una investigación encubierta en la que se hizo pasar por una futura experta en manipulación de alimentos y contactó a una persona que aseguró poder expedir un certificado a cambio de los 20 mil pesos. En el audio obtenido por W Radio, la persona asegura que no es necesario tomar el curso y que incluso se pueden obtener certificaciones adicionales por el mismo precio.
Según las fuentes consultadas por la emisora, estos certificados fraudulentos se estarían expidiendo en varios lugares de Bogotá, como en la primera de mayo con caracas y en la treinta frente al Sena. Además, una simple búsqueda en Google da la opción de pagar 22 mil pesos y obtener un certificado de 10 horas en tan solo dos horas.
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