La fariña y los frutos con los que lograron sobrevivir los cuatro menores en la selva

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La fariña y los frutos con los que lograron sobrevivir los cuatro menores en la selva →

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Del milpesos, por su parte, se extrae una especie de leche que se utiliza para la preparación de bebidas. Los indígenas lo maduran en agua tibia para luego preparar jugos. De ella también se puede extraer aceite. Esta fruta, a diferencia de la que se consume diariamente en el campo y las ciudades, es más pequeña, tiene una coloración más clara y su sabor suele ser muy dulce.Además de los frutos que los niños pudieron identificar en la selva, otro alimento que les permitió resistir 40 días a la deriva fue la fariña, un alimento esencial en la dieta de las comunidades indígenas de la Amazonía.

La pulpa que queda después de este proceso se retuerce para terminarle de extraer el líquido, lo que deja como resultado una harina húmeda. Esta finalmente se tamiza, se cocina al fuego para terminar de extraerle los líquidos y obtener, finalmente, los granos secos que son consumidos. La fariña también se utiliza para hacer casabe, una especie de arepa que se consume, prácticamente, con todo.

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