Das intelligente Federvieh begleitet den Menschen seit Jahrtausenden. Ein neues Buch schildert unzählige Kuriositäten rund ums Ei und dessen Produzentinnen.
Das intelligente Federvieh begleitet den Menschen seit Jahrtausenden. Ein neues Buch schildert unzählige Kuriositäten rund ums Ei und dessen Produzentinnen.Nachdem Archäologen in den 1970er-Jahren am Stadtrand Wiens Awaren-Gräber entdeckt hatten, interpretierten sie die beiliegenden Hühnerknochen zunächst als Proviant für die Reise ins Jenseits.
„Ich bin immer wieder vom Charakter und ihrer Intelligenz begeistert. Es sind liebenswerte Geschöpfe“, sagt die Hühnerhalterin. Mit ihrem Sachbuch wollte Coulthard nicht zuletzt der Frage nachgehen, „wie die Menschheit einen so großartigen Vogel in ein Produkt unwürdiger Massentierhaltung verwandeln konnte“. Für den KURIER hat die Bestsellerautorin ein paar persönliche Highlights aus den 300 dichten Seiten herausgepickt.Hühner und Dinos sind Cousine und Cousin.
Zu der Zeit waren Hühner übrigens längst über den ganzen Globus verbreitet, ohne schwimmen oder wirklich fliegen zu können. Sie hatten die Welt an der Seite von Seefahrern erobert.Die alten Griechen waren von der Virilität der männlichen Vögel so überzeugt, dass sie den rechten Hahnhoden, in einem Widderfell an den Körper gebunden, als Aphrodisiakum empfahlen.
Für die Ei-Produktion im großen Stil wurden Hennen bald auf engsten Raum in Ställe gepfercht. Um Aggressionen zu reduzieren, sollten die Turbos Anfang des 20. Jahrhunderts Sonnenbrillen tragen – mit Drahtgestell, als Scheuklappen, Schnabel-Zwicker oder rosarot gefärbt. Die US-Erfindung setzte sich freilich nirgendwo durch.Hühner sind nicht nur Geschmackssache, ihr Protein verhalf auch der Medizin zu einer ihrer bedeutendsten Errungenschaften.
Was den Osterhasen betrifft, streicht Sally Coulthard, aufgewachsen in Yorkshire, weggezogen und zurückgekehrt, – wie so oft – den britischen Aspekt hervor: Die in Deutschland geborene Herzogin von Kent versteckte einst für ihre Tochter entsprechend dem Brauch ihrer Heimat bunte Eier. Queen Victoria setzte die Tradition zur Freude ihrer Kinder fort. Sie hält bis heute an.
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