Grenzen gibt es im Friends and Fools am Arlberg kaum: Dieser Veranstaltungsort mit denkbar weitem Horizont zeigt, was Gastronomie alles sein kann.
Fluoreszierende Geleegugelhupfe, vibrierend dank Zubehör aus dem Erotikfachhandel, und eine klare gelbe Safranessenz, aus penisförmigen Fläschchen aufs Dessert geträufelt. Fleisch vom selbst zerlegten Steinbock mit „Schnee“ aus gehobelten gefrorenen Zirbenzapfen. Eine Tafel aus Heuballen, an der man mit Stäbchen isst. Ein Küchenblock inmitten einer hoch wuchernden Almwiese. Oder ein inoffizieller Weltrekordversuch im Käsefonduefädenziehen.
Darf sich mit Rucksack in die Natur aufmachen und zwanzig Kilo wilden Schnittlauch später ein grünes Öl mithilfe eines Vakuumrotationsverdampfers fabrizieren. Darf sich an einer Würzsauce aus den Gebeinen von Tauben versuchen, die am Rote Wand Chef’s Table, dem Fine-Dining-Platz des Hauses, übrig bleiben, darf Dinge wie Meisterwurzkombucha und Mädesüßzucker ansetzen; Naturküche ist ein wichtiges Standbein von Friends and Fools.
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