Ein 63-jähriger Kärntner ist an den Folgen einer Salmonellenvergiftung durch vermutlich verunreinigte Hühner-Kebap-Spieße aus Polen gestorben. 27 weitere Österreicher sind laut AGES erkrankt. Wie man sich vor Salmonellen schützt und was man im Fall einer Erkrankung tun muss, hat die NÖN im Gespräch mit Sanitätsdirektorin Irmgard Lechner vom Land NÖ erfahren.
Nach Ferrero-Kinderschokolade im April 2022 und heuer im Juni sollen jetzt Hühner-Kebab-Spieße aus Polen Auslöser für hunderte Salmonellenvergiftungen in mehreren EU-Staaten sein. Auch Österreich ist betroffen. Im Bild: Ein Hühner-Kebab Sandwich.in 63-jähriger Kärntner ist an den Folgen einer Salmonellenvergiftung durch vermutlich verunreinigte Hühner-Kebap-Spieße aus Polen gestorben. 27 weitere Österreicher sind laut AGES erkrankt.
Man sollte daher darauf achten, dass die Lebensmittel ausreichend erhitzt werden. Salmonellen werden bei einer Temperatur von 70 °C sicher abgetötet, diese Temperatur muss jedoch zb. im Hühnerfleisch überall erreicht werden. Weiter sollten Lebensmittel nicht über mehrere Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
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