Hoy es un buen día para preparar una deliciosa ensalada de lentejas

Hoy es un buen día para preparar una deliciosa ensalada de lentejas Viene con pepino, cebolla, tomate, pimentón, menta fresca y queso feta. ➡️

Es fácil de hacer, es vegetariana y vegana. Funciona muy bien como ensalada acompañante o plato principal.Un poco de historia de las lentejasHan sido una fuente de sustento desde la prehistoria, son el cultivo de legumbres más antiguo conocido por el hombre y uno de los primeros cultivos domesticados.. Su forma de lente óptico llevó a que la llamaran lenteja.

Se han encontrado restos de lentejas en excavaciones arqueológicas a orillas del río Éufrates que datan del año 8000 antes de Cristo. Además, hay evidencia de que los egipcios, romanos y hebreos comían esta legumbre. Las lentejas también se mencionan varias veces en la Biblia, un ejemplo está en el libro de Génesis y la historia de Esaú,La receta de hoy es una ensalada cargada de proteína gracias a las lentejas, además de otros ingredientes que le dan mucha frescura:

pepino, cebolla, tomate, pimentón, menta fresca y queso feta. Es fácil de hacer, es vegetariana y vegana. Funciona muy bien como ensalada acompañante o plato principal.

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