Fao, il manuale web con le norme per la sicurezza alimentare. In occasione della Giornata mondiale 2023, per aiutare la filera ANSA
Una raccolta di standard, linee guida e codici di condotta per proteggere la salute dei consumatori e promuovere buone pratiche igieniche nel commercio alimentare. È la 'cassetta degli attrezzi' lanciata dalla Fao in un sito per aiutare agricoltori e imprese ad aderire agli standard internazionali, in occasione della Giornata mondiale della sicurezza alimentare 2023.
L'obiettivo è fornire a tutti gli operatori del settore alimentare lungo la catena del valore, indipendentemente dalle dimensioni e dall'ubicazione, uno strumento che consenta loro di interagire meglio con le autorità locali per la sicurezza alimentare per produrre, trasformare e distribuire alimenti sicuri. La cassetta degli attrezzi si rivolge anche a coloro che ricoprono un ruolo istituzionale, come i funzionari governativi, il mondo accademico e le diverse organizzazioni.
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