Las alergias alimentarias son una respuesta inmunitaria del cuerpo a ciertas proteínas presentes en los alimentos. Para aquellos que sufren de alergias, una dieta cuidadosa es esencial. Aquí les contamos sobre los alimentos más comúnmente asociados con alergias. Alimentos de alto riesgo Los ocho ale...
Los síntomas comunes incluyen erupciones cutáneas, hinchazón de labios y cara, vómitos, diarrea, y dificultad para respirar. La Dra. Ana Martínez, inmunóloga y alergóloga, nos recuerda que “la anafilaxia es una reacción alérgica grave que requiere atención médica inmediata”.Cuando se confirma una alergia alimentaria, evitar el alergeno es fundamental.
El Dr. Carlos López, especialista en alergias, enfatiza la importancia de una estrategia proactiva: “Los pacientes deben llevar siempre consigo un autoinyector de epinefrina y asegurarse de que su entorno sepa cómo y cuándo usarlo”.La Dra. Martínez aconseja: “Siempre debe leer las etiquetas de los alimentos antes de consumirlos. Las leyes requieren que los alergenos se destaquen en las etiquetas, lo que facilita evitarlos”.
* Alimentos Procesados: Muchos contienen alergenos ocultos o trazas de ellos debido al procesamiento cruzado. * Colorantes y Conservantes: Algunas personas son sensibles a aditivos como el tartrazina o el benzoato de sodio . Nota: Este artículo tiene fines informativos y no pretende reemplazar el consejo médico profesional. Siempre consulte con un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en su dieta o tratamiento de alergias.
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