Existen muchas comidas y platos que han sido considerado como superalimentos por el amplio beneficio que brindan al organismo.
Entre ellos se encuentran la avena, el aguacate, algunas hierbas aromáticas y frutos secos. Un tubérculo que ha sido considerado como tal es la nuez de tigre o la chufa, ampliamente conocida en Europa especialmente en España. Este tubérculo de raíces marrones y con textura rugosa no solo es rica en su sabor, sino también se ha descubierto que es una gran fuente de nutrientes esenciales.
Puede ayudar a combatir la anemia: por ser una buena fuente de hierro, el consumo de la nuez de tigre puede ayudar a mejorar la hemoglobina en la sangre y así evitar cuadros de anemia.Evitar calambres: se ha comprobado que la nuez de tigre es una importante fuente de potasio, incluso más que el banano, puesto que en 100 gramos de chufa, es posible encontrar 519.2 miligramos de potasio.