El pez ‘extranjero’ que hacen pasar en Colombia por el bocachico

🐟 El pez ‘extranjero’ que hacen pasar en Colombia por el bocachico. Le contamos ►

Lo llaman popularmente ;&#x2018bocachico argentino;&#x2019,;&#x0026nbsp;pero su nombre com;&#x00fan en el sur del continente es ;&#x2018s;&#x00e1balo;&#x2019.Puede leer:;&#x0026nbsp;Las preocupantes revelaciones del genoma del bocachico, el pez insignia del pa;&#x00edsVendedores informales y hasta grandes supermercados intentan hacer pasar a ese pez importado como el bocachico colombiano.

El experto explica que al estar un buen tiempo refrigerado el pez pierde algunas vitaminas con las temperaturas bajas, lo que hace que cambie su sabor.Seg;&#x00fan a investigaci;&#x00f3n que hizo la Universidad Cat;&#x00f3lica de Uruguay, el s;&#x00e1balo es un pez de agua dulce y aparte de hallarse en el r;&#x00edo de la Plata est;&#x00e1 en los afluentes de;&#x0026nbsp;Cuareim, Queguay, Santa Lucia.

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