Su pasión por la gastronomía impulsó al chef Juan Camilo Berbeo a triunfar en el mercado internacional. Junto a su hermano tiene un restaurante en Melbourne, Australia, donde brilla con sus platos típicos colombianos.
En su sangre lleva la pasión por la gastronomía que lo ha llevado a triunfar en el mercado exterior con los platos tradicionales del país
En los primeros años de su estancia en Melbourne, Juan Camilo comenzó lavando baños y recogiendo mesas, pero al percatarse de que en realidad sabía cocinar mucho, empezó a trabajar para otros restaurantes y decidió estudiar gastronomía. Tiempo después,, donde realizaban eventos en festivales con platos típicos del país.
A la izquierda, una pared muestra la vista panorámica de su municipio natal. En el techo resaltan los costales de café, característicos de Colombia. En los pasillos cuelgan los letreros de las rutas de bus en Fusagasugá. La pared de la derecha tiene más de 70 recordatorios de las iglesias del país, que han sido obsequiadas por coterráneos que los visitan.
, para posteriormente distribuirlos a lo largo del territorio australiano, llevándolos a las ciudades principales del país. Dentro de los congelados se pueden encontrar más de 15 preparaciones de su autoría que incluyen lechona, buñuelos, chorizos, empanadas, queso doble crema, entre otros.toda su familia ha seguido la tradición culinaria y gastronómica, por lo que todos los Berbeo han aprendido a cocinar.
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