Secondo Gs1 Italy, alcune categorie crescono anche in termini di quantità acquistate, contro il trend generale che vede aumentare la spesa in euro a fronte di cali in volume. Soffrono di più le fasce di prezzo basse
Ascolta la versione audio dell'articoloAlimenti ricchi in proteine e in sali minerali. Senza lattosio, senza uova o senza zucchero. Sono poche le categorie di prodotti alimentari che crescono anche in termini di quantità vendute nei supermercati, e non solo in termini di euro spesi .
«La storica e radicata difesa della qualità del cibo messa in atto dagli italiani ha faticato a reggere l’urto dei fenomeni così impattanti che hanno caratterizzato gli ultimi dodici mesi – spiega–. Sono aumentati i prezzi e si è cominciato a vedere in modo netto come siano diminuiti i volumi, anche se».
Più nel dettaglio qui di seguito i risultati sintetici dei nove panieri riguardanti il food (su 12 totali, a loro volta suddivisi in sottocategorie, il report integrale è consultabile sul sito di
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