Schwarzwälder Kirsch statt ödem Brei: Der Traditionsbetrieb Querfeld stellt Torten für Menschen mit Schluckbeschwerden her und will Inklusion fördern.
Pudding oder Brei in den wenig ansprechenden Farbtönen beige, hell- oder dunkelbraun. So sieht die Nachspeise für Menschen aus, die an Dysphagie, also Schluckbeschwerden leiden. Die Lust am Essen vergeht den Betroffenen dabei ebenso, wie Angehörigen die Lust am Zusehen. Erkrankte ziehen sich zurück, vereinsamen.
Das Ergebnis sind drei Sorten an Torten , die bei der Produktionsstätte in Liesing abzuholen oder über den Anbieter"Gurkerl" zu bestellen sind. Kosten pro Stück: 28 Euro."Wir haben bewusst traditionelle Sorten ausgewählt, da viele ältere oder demenzkranke Personen sich damit an früher erinnern", so Querfeld.
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