Mikroplastik-Partikel werden zunehmend zur Gefahr. Warum die Produzenten beim Brauprozess von Bier mit Absicht polymere Kunststoffe hinzugeben.
Beim Wort Mikroplastik schrillen bei vielen die Alarmglocken – schließlich werden die Teilchen mit weniger als fünf Millimeter Durchmesser zunehmend auch im Trinkwasser und in der Luft nachgewiesen. Doch auch bei der Bierproduktion gelangen die mikroskopischen Partikel in den Kessel.Denn große, internationale Brauereien fügen dem Bier ganz bewusst Plastik hinzu – und zwar das Kunststoffgranulat Polyvinylpyrrolidon .
Das PVPP kann sich nicht im Getränk auflösen und bleibt im Filter hängen und hat deshalb keine Auswirkung auf Geschmack oder Qualität des Bieres. Weil der Kunststoff aus dem Bier entfernt wird, muss das PVPP nicht deklariert werden – kritische Stimmen vermuten aber, dass Reste im Getränk zurückbleiben, wie"Focus online" schreibt.
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