Conozca cuáles son los cocteles preferidos por los santandereanos, un perfecto equilibrio entre los ingredientes y la precisión son la clave del recetario de la coctelería. Aquí le contamos más de este arte. 🍸🧉
El perfecto equilibrio entre los ingredientes y la precisión son la clave del recetario de la coctelería. Aquí le contamos más de este arte y cómo saber si se encuentra frente a un buen bartender y, por lo tanto, frente a un buen cóctel.La coctelería es considerada como un arte electrizante, estimulante y atractivo. Es una disciplina llena de poder. En sus inicios tenía como finalidad principal ser una bebida curativa.
Hoy es la celebración del Día Internacional de esos hombres y mujeres que con tal precisión logran ofrecer una experiencia única al paladar tras cada sorbo.Su labor va más allá de poner unos ingredientes en el ‘shaker’. Ellos estudian la cultura, las reacciones químicas, la pomología, la fruticultura, hasta las características de los consumidores y las tendencias del mercado para crear auténticas obras de arte.
- “Hay que ser un estudiante activo, desarrollando el pensamiento crítico. No siempre vamos a hablar solo de la historia relacionada con la barra, hay que abrirnos a crear vínculos a través de otros temas en común”, afirma. La clave está en hacer del cliente un amigo. - No beberse el negocio. “Es necesario quemar la etapa del desorden, respetar la zona de trabajo. Entender que no se toma mientras se labora”, comenta.
- “En cinco minutos llego”. Para Sebastián, ser impuntual en los compromisos y horarios deja mucho de qué hablar. “Sé que siempre tendremos fallas, se trata de reconocer y corregir”, asegura.Son cócteles a base de vino, cítricos, fruta y una bebida gasificada, se han vuelto protagonistas en las mesas y en las barras.
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