Il mattino ha la fragranza in bocca Rassicurante, confortante, silenziosa, salutare. Anche per la mente. Al Tavolo 9 del Gastronomika Festival, i riflettori si sono accesi sul goloso cibo del risveglio | GastronomikaLk
Rassicurante, confortante, silenziosa, salutare. Anche per la mente. Al Tavolo 9 del Gastronomika Festival, i riflettori si sono accesi sul goloso cibo del risveglio. Perché, come direbbe Claudia Agnoletto: God save the breakfastC’è chi la fa e c’è chi non la fa. Chi la consuma in fretta e chi con assoluta calma. Chi la onora in silenzio e solitudine e chi preferisce condividerla in compagnia. Chi si alza prima e chi si alza tardi .
«E anche con la propria città, piccola o grande che sia», puntualizza Maicol Vitellozzi, in forza alla corte di Tiri, a Potenza. Insomma, se la pasticceria propone una scelta ampia, variegata e orizzontale, lo deve saper fare al meglio. Creando un banco ordinato, allestendo una vetrina ad hoc e trovando le soluzioni più efficaci per orientare e facilitare la scelta del cliente. Evitando di fargli perdere tempo.
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