Comidas callejeras, la receta para conocer Egipto a pie de calle

Bellies En-Route es un referente en el sector de las rutas gastronómicas en El Cairo, que empezó hace siete años con tres o cuatro recorridos a la semana, y que logró ser reconocido por Travellers' Choice 2022 de Tripadvisor. Más detalles, aquí 👇.

Más de 4.000 turistas procedentes de 50 países han disfrutado de la ruta gastronómica que recorre el centro de El Cairo desde que Laila Hassaballa y Mariam Nezar pusieron en marcha en 2016 Bellies En-Route para degustar la comida tradicional egipcia a pie de calle.

Descubrir este nicho en el mercado fue clave para iniciar este negocio desde cero, sobre todo para dos jóvenes egipcias procedentes del ámbito del diseño gráfico sin experiencia previa en turismo."El mayor reto fue crear una empresa en Egipto, no es fácil en términos de burocracia. Tuvimos que encontrar un abogado para hacer los procedimientos de la forma correcta", apuntó Hassaballa.

Arroz, habas, berenjena y espinacas son algunos de los platos básicos egipcios que forman parte de la degustación en establecimientos tradicionales del centro de El Cairo.

Una de las paradas que incluye el recorrido gastronómico en el centro de El Cairo es una tienda de café donde también se encargan de tostar y moler los granos.Rutas gastronómicas en expansiónEl éxito de Bellies En-Route permitió ampliar el equipo a 16 personas y poner en marcha otra ruta en el barrio cairota de Heliópolis, donde los platos destacan por una fusión de sabores típicos con toques más modernos.

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