Nel primo trimestre del 2023 le vendite di spumante sono calate dello 0,5 per cento, ma potrebbe trattarsi solo di un momento di passaggio. I dati e la voglia di bollicine che aumenta. Di lucianarota
Nel primo trimestre del 2023 le vendite sono calate dello 0,5 per cento, ma potrebbe trattarsi solo di un momento di passaggio. I dati e la voglia di bollicine che aumenta
Cambiamento e diversità, non omologazione del vino, tendenze che diventano valori, coraggio di non accontentarsi di rincorrere le case history di successo senza capire che invece, il consumatore è cambiato: chi beve bollicine cerca cose nuove, coinvolgenti, che parlano di un paese, di una regione, di una cantina, di una vigna in particolare. “Ci vuole una visione più libera, uscire dai pregiudizi di un mondo sempre più segmentato.
La bellezza di un paese di bolle da un estremo all’altro: così lo spumante dell’Etna, così le bolle estreme di Arunda a Meltina di Bolzano, a 1.200 metri, dove lavora la cantina più alta fra quelle del Metodo Classico in Italia. È lo storytelling geografico e orizzontale del vino. O verticale se vogliamo guardare ai numeri:, con i mercati di punta come Stai Uniti, Canada e l’emergente Gran Bretagna . In Francia lo spumante italiano cresce del 25 per cento .
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