¿Le gusta el cocido boyacense? 🍽️ Esta es la historia del plato típico ↓
El cocido boyacense es un plato tradicional del interior de Colombia que los habitantes de Boyac;á ofrecen como muestra de hospitalidad y generosidad a quienes los visitan. Tambi;én acostumbran prepararlo para celebrar fechas especiales. La olla podrida fue uno de los platos de mayor acogida durante la conquista y la colonia espa;ñola.
Los pobladores nativos, reemplazaron varios ingredientes por plantas propias de la zona, como las chuguas, los nabos y las ibias. . Si quiere preparar un cocido boyacense debe a;irle productos frescos. Esta es la lista que debe tener en cuenta para cocinarlo en casa. Para 4 personas;​-1 taza de habas-1 mazorca tierna cortada en rodajas medianas.
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