«Chopped salad»: la ricetta dell’insalata salutare che impazza in America
: ora tra gli habitué de La Scala ci sono nomi del calibro di Kim Kardashian e Justin Bieber, e prima ancora da questo lussuoso locale sono passate leggende come. A lei, la «divina» Marilyn, il proprietario Jean Leon consegnò personalmente l'ultimo pasto prima che morisse.decise di aprire questo ristorante italiano alla fine degli anni ‘50 dopo aver maturato una lunga esperienza con la nostra cucina in altri ristoranti di lusso di Los Angeles, e fu un successo.
La gente indossava abiti da sera e smoking e si lamentava che l'insalata era disordinata e difficile da mangiare, così mio padre e lo chef pensarono: perché non la tagliamo?la figlia Jean, Gigi Leon. L’inizio della storia un piatto semplicissimo ma di grande successo: quella de La Scala fu la primainserita in un menù e da allora, come spesso succede negli Usa, preparare l'insalata a pezzettini minuscoli è diventata una mania.
Ma la Chopped Salad con la ricetta de La Scala - nonostante non sia esattamente una grande trovata per il mix di ingredienti che probabilmente un italiano non penserebbe mai di mettere insieme - non è mai stata famosa come adesso:, l’hashtag #choppedsalad conta 70 mila hashtag sucon video che ne mostrano la preparazione che hanno un numero di visualizzazioni da record.
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