Se trata de Miguel Moreno, quien es especializado en cocina mediterránea y española.
El chef colombo-ecuatoriano Miguel Moreno pasó por los micrófonos de W Fin de Semana para hablar sobre el concurso en el que participará representando a Colombia para cocinar la mejor paella del mundo.Según dijo para iniciar, “emigré desde pequeño con mi madre y mis 3 hermanos, desde los 8 años, directamente a la ciudad de Valencia, España. Allí prácticamente fue donde crecí.
En cuanto a la paella con la que participará, comentó que no pude revelar muchos detalles por decisión del concurso, pero adelantó que su preparación llevara suero costeño.“La paella viene siendo el lienzo de cada país que uno va a representar, es donde tú vas a palmar tu gastronomía en medio de ese lienzo que viene siendo la paella.
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La historia del chef que representará a Colombia en España en concurso para cocinar la mejor paella del mundoEl primer contacto que Miguel Moreno tuvo con la paella fue en el colegio. Este colombo ecuatoriano, que además tiene nacionalidad española, recuerda que a la hora del almuerzo reposaban en una mesa alrededor de diez paelleras gigantes que resguardaban en su interior este tesoro.
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