Una receta que podrás acompañar con patacones y con una pisca de ají.
Un poco de la historia de este plato. De hecho, es el plato insignia de este primero, a tal punto de haber sido declarado como Patrimonio Cultural de la Nación. Su nombre tiene origen en la palabra En los relatos y registros que todavía existen sobre la conquista y colonia española en esta región, se indica que los con sal y ají.
Sin embargo, expertos en el tema aseguran que esta delicia gastronómica también hace parte de la historia delUna fusión de colores y sensaciones producidas por el limón, la cebolla picada, y la sal llegan a tu mesa para convertirse en tu gran aliado en la cocina. Como diría nuestro chef “acompáñenme a preparar y vamos a divertirnos”.
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