Cómo Venezuela se convirtió en el segundo productor de queso de América Latina

🇻🇪 Estadísticas oficiales indican que la producción de queso se disparó en ese país. ↓

;&#x0022Venezuela ha estado en una revoluci;&#x00f3n quesera desde el inicio de este siglo, produciendo en 2020 tres veces la cantidad que produc;&#x00eda en 2000;&#x0022, anunciaba a inicios de marzo Latinometrics, un newsletter dedicado a hacer periodismo de datos centrado en Am;&#x00e9rica Latina.

Explica que hasta 2019, la industria todav;&#x00eda procesaba 26% de la leche de Venezuela, pero que tuvo que dejar de elaborar muchos productos porque los comercios no quer;&#x00edan adquirirpasteurizados por miedo a que se les da;&#x00f1aran por alg;&#x00fan corte de electricidad. ;&#x0022Esa leche tambi;&#x00e9n la absorbi;&#x00f3 la producci;&#x00f3n de quesos informal;&#x0022, apunta.

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