Lente passeggiate nella natura e nelle ricette del Törggelen
, che per tutto ottobre e novembre spalanca le porte delle Buschenschänke e Hofschänke di tutto l’per far godere al nostro viaggiatore il passeggiare in lentezza ed il piacere della tavola con i frutti di stagione - castagne e vino - oltre a minestre e zuppe, polente, formaggi, strudel e piatti che riscaldano le fresche serate in compagnia.
La festa è in onore della vendemmia appena conclusa, lo stesso termine Törggelen deriva da "Torggl" , cioè dal torchio in legno usato per la spremitura dell’uva nelle cantine dei masi; ma l’elemento imprescindibile di questa antica tradizione è il camminare da un maso all’altro, tra boschi, castagneti e vigneti, fino al tramonto, e stare in compagnia.
La terza tappa porta a Chiusa lungo la strada per Barbiano, dove attrae l’attenzione la torre pendente del paese; si prosegue in direzione Villandro e oltrepassate le mura e la chiesa si prosegue verso il Monastero di Sabiona; il sentiero scende nella Tinnetal e poi nel pittoresco centro medievale di Chiusa. L’ultima tappa arriva a Bressanone passando per i masi Pardell, Castel Velturno, Tötschling , Pinzagen e Tills, fino al Duomo di Bressanone.
il Kaiserschmarren e gli Schlutzkrapfen fanno buona compagnia al succo di mela ed al vino novello: le passeggiate più belle da intraprendere sono proprio sui sentieri tematici della mela e del vino - Tirolo è paese di frutticoltura - che passano in mezzo a meleti e vigneti, con stazioni interattive e pannelli esplicativi su fatti e curiosità legati alla produzione di questi frutti.
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