国内最大規模のアイスクリームイベント『アイスクリーム万博』、通称“あいぱく”の常設店が5日、東京・原宿にオープン。第1号店を原宿にした理由や今年のアイスのトレンドを、企画・監修を務めたアイスマン福留さんに話を聞きました。
『長崎カステラアイス バニラ（400円）』（画像右）は、長崎県の老舗洋菓子店が作るご当地アイス。長崎県公認のレシピでひとつひとつ丁寧に焼き上げた長崎カステラで、風味豊かな自家製のバニラアイスをサンドしたこだわりのカステラアイスサンドです。『AIPAKU TOKYO』の目玉商品は、素材・産地・成分表示を明確にし、製法・技術にこだわり、丁寧に仕立てられたソフトクリーム『クラフトソフトクリーム』。 まるで花のような形状のソフトクリーム『原宿フラワーソフト（レギュラーサイズ650円）』や、濃厚なヨーグルトとクラフトソフトクリームが混ざりあった『チャポクリヨーグルト（1200円）』を、オープン初日に訪れた人々は楽しんでいました。 ソフトクリームが好きで店に訪れたという40代と60代の女性2人組は「北海道とかの濃いソフトクリームが食べたいなと思って。カップアイスではなくて、実際に作ってくれるソフトクリームが食べたかったので来てみました」と来店した理由を教えてくれました。 また、これからさらに暑くなるということで、今年はどんなアイスを食べたいかを聞くと「氷系もいいけれど、やっぱりソフトクリームが好きだから牛乳とかバニラ系の味が濃いソフトクリームが食べたいですね」とソフトクリームへのこだわりを語ってくれました。.
『長崎カステラアイス バニラ（400円）』（画像右）は、長崎県の老舗洋菓子店が作るご当地アイス。長崎県公認のレシピでひとつひとつ丁寧に焼き上げた長崎カステラで、風味豊かな自家製のバニラアイスをサンドしたこだわりのカステラアイスサンドです。『AIPAKU TOKYO』の目玉商品は、素材・産地・成分表示を明確にし、製法・技術にこだわり、丁寧に仕立てられたソフトクリーム『クラフトソフトクリーム』。 まるで花のような形状のソフトクリーム『原宿フラワーソフト（レギュラーサイズ650円）』や、濃厚なヨーグルトとクラフトソフトクリームが混ざりあった『チャポクリヨーグルト（1200円）』を、オープン初日に訪れた人々は楽しんでいました。 ソフトクリームが好きで店に訪れたという40代と60代の女性2人組は「北海道とかの濃いソフトクリームが食べたいなと思って。カップアイスではなくて、実際に作ってくれるソフトクリームが食べたかったので来てみました」と来店した理由を教えてくれました。 また、これからさらに暑くなるということで、今年はどんなアイスを食べたいかを聞くと「氷系もいいけれど、やっぱりソフトクリームが好きだから牛乳とかバニラ系の味が濃いソフトクリームが食べたいですね」とソフトクリームへのこだわりを語ってくれました。
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