تغيب أفران صناعة الكنافة طوال العام عن الشارع المصري؛ ولكن مع قدوم شهر رمضان تعود أفضل الحلويات الشرقية والعش المصري الخالص لتزين موائد إفطاره وتعيد الحياة لتلك
نساء ورجال من طبقة الفقراء ينتظرون شهر رمضان من كل عام ليقيمو أفران صناعة الكنافة البلدي أمام بيوتهم بالشوارع وتعلوها شوادر تظلل على صانع الكنافة وزبائنها لتصبح من الظواهر الرمضانية المثيرة والجذابة في الشارع المصري وخاصة في الريف.
المثير أن تلك الأفران البلدية التي يتم بناءها من الطوب الأحمر وتوضع فوقها صينية من الألومنيوم يتم عمل الكنافة عليها؛ يكون الإقبال كبيرا عليها لما تمثله من عادة قديمة ومتوارثة تختفي طوال العام وتعود بكثرة في رمضان، وأيضا بسبب الطعم الخاص بتلك الكنافة.": رمضان موسم لي ولأسرتي لكي نكتسب بعض الأموال لتكفينا مؤونة بعض الشهور بعد رمضان، مضيفا أنه توارث تلك الفكرة عن أسرته التي كانت دائما تصنع الكنافة في رمضان. وأوضح أن الإقبال على الكنافة البلدي كبير جدا، كما أن هناك أطفالا يتجمعون كي يشاهدوا عملية صناعة الكنافة، مؤكدا أن سعر الكيلو منها نحو 15 جنيها، ، فيما يبلغ سعر كيلو الدقيق"الزيرو" الخاص بالكنافة نحو 7 جنيهات ويصنع نحو كيلو ونصف كنافة.كما تزدهر صناعة القطائف التي تكاد تختفي هي الأخرى طوال العام لتطل على المصريين في موائدهم طوال شهر رمضان، وتكون فرصة لبعض المصريين لكسب بعض الأموال.ولا تكاد تخلو مائدة الإفطار الرمضانية في مصر من صينية الكنافة بالمكسرات وجوز الهند والزبيب، ولا حتى من القطائف المحشوة بالمكسرات أيضا. وأرجع أساتذة التاريخ الإسلامي تاريخ الكنافة إلى العصر الفاطمي الذي امتد من عام - ، في المغرب ثم مصر وبلاد الشام، وتحديدا عند دخول المعز لدين الله الفاطمي مدينة القاهرة التي بناها له قائده جوهر الصقلي قبل نحو 1050 عاما، حسب صحيفة"الأهرام" المصرية. ومنذ ذلك التاريخ أصبحت الكنافة من العادات المرتبطة بشهر رمضان وانتقلت من الفاطميين إلى العصر الأيوبي والمملوكي والدولة العثمانية والعصر الحديث، وتحولت من طعام خاص بالقصور الملكية ووجبة شهية للأمراء والقادة إلى حلوى شعبية ارتبطت رويدا رويدا بشهر رمضان.
Canada Latest News, Canada Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
دراسة: تنامي مشاعر عدم الرضا عن النظام الديمقراطي في ألمانيا | DW | 30.04.2019أظهرت دراسة أمريكية تنامي مشاعر عدم الرضا عن النظام الديمقراطي في العالم خصوصا في أوروبا، مع وجود أغلبية واضحة تدعم النظم الديمقراطية في وضعها الحالي وإن بدرجات متفاوتة من بلد على آخر. وتيرة الاستياء في ألمانيا أكبر.
Read more »
إغلاق فرن في سيبيريا رفض خدمة المثليين
Read more »
'الإحصاء': متوسط دخل الأسر السعودية 15 ألف ريال ومتوسط إنفاقها 16 ألف ريال شهرياالإحصاء : متوسط دخل الأسر السعودية 15 ألف ريال ومتوسط إنفاقها 16 ألف ريال شهريا
Read more »
تاريخ الكتابة في 5 آلاف عام... من ألواح الطين إلى الهواتف الذكيةجريدة الشرق الأوسط صحيفة عربية دولية تهتم بآخر الأخبار بجميع أنواعها على المستويين العربي والعالمي.
Read more »
انتقادات لاذعة لرئيس الطيران القطري بعد وصفه المصريين بـ'الأعداء'انتقد رواد التواصل الاجتماعي وعدد من الإعلاميين القطريين تصريحات الرئيس التنفيذي للخطوط الجوية القطرية، أكبر الباكر، حول منح تأشيرات الدخول للمصريين، الذين وصفهم بـ'الأعداء'.
Read more »
فيديو.. مسؤول قطري يصف المصريين بالأعداءهجوم في مواقع التواصل على الرئيس التنفيذي للخطوط القطرية والأمين العام للمجلس الوطني للسياحة بسبب هذا الفيديو العربية
Read more »
وزارة العدل: المحاكم عقدت 55 ألف جلسة وأصدرت 20 ألف حكم في أسبوعكشفت وزارة العدل أن محاكم المملكة كافة عقدت خلال أيام عمل الأسبوع المنصرم أكثر من 55 ألف جلسة قضائية...
Read more »
'العدل': محاكم المملكة عقدت 55 ألف جلسة وأصدرت 20 ألف حكمأوضحت وزارة العدل أن محاكم المملكة كافة عقدت خلال أيام عمل الأسبوع المنصرم أكثر من 55 ألف جلسة قضائية، وأصدرت ما يقارب 20 ألف حكم قضائي، إضافة إلى 106
Read more »
مسؤول قطري يصف المصريين بـ«الأعداء»جريدة الشرق الأوسط صحيفة عربية دولية تهتم بآخر الأخبار بجميع أنواعها على المستويين العربي والعالمي.
Read more »
نائب مصري يرد على مسؤول قطري وصف المصريين بـ'الأعداء'اعتبر عضو مجلس النواب المصري، مصطفى بكري، أن تصريحات مسؤول قطري حول المصريين ووصفهم بـ'الأعداء' يكشف عن ' حجم عداء النظام القطري لكل ما هو عربي'، حسب قوله.
Read more »